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中文同義詞：D 異性樹膠糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; 核糖; 異樹膠糖

食品級D-核糖分子式：C5H10O5

食品級D-核糖相對分子量：150.13

性狀:

白色至微黃色結(jié)晶性粉末?；緹o臭，有吸濕性，有一定甜味，甜度約為蔗糖的0.7。系一種戊糖醛，、核糖核苷等中，熔點 88-92°C （無水乙醇中結(jié)晶）， 比旋光度 -20.8° (c=4, H2O)溶于水，微溶于乙醇。是植物黏質(zhì)、樹膠、的組成部分。天然品存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鱈魚、陳牛肉、牛奶、蘋果沙司、馬鈴薯、菜子、焙炒咖啡、蝦等中。

食品級D-核糖用途：

用作醫(yī)藥原料、保健品、中間體、食品添加劑等。甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增***果?？捎糜诟黝愂称?。營養(yǎng)強化劑。